АРОМАТНЫЙ КОФЕ: ЛЕГЕНДЫ И ПРЕДАНИЯ

27 августа 2024 Другие новости

Кофе — это один из наиболее популярных напитков во всем мире. Его почитатели не могут прожить и дня без приятного вкуса и невероятного аромата. Еще в древние времена жители Ближнего Востока отметили для себя уникальные свойства кофе, чем он и заслужил всеобщий почет. Вместе с тем, даже после проведения многочисленных исследований, установить точное место, которое можно назвать родиной кофе и колыбелью проведения кофейных церемоний так и не удалось.

УПОТРЕБЛЕНИЕ КОФЕ В ДРЕВНИЕ ВРЕМЕНА
В соответствии с наиболее распространенной версией, среди первых людей, отметивших бодрящее и возбуждающее действие кофейных зерен, были представлены эфиопские предки народов Оромо. Вместе с тем, неоспоримых доказательств этого факта нет. Да и установить, что на территории Африки в то время произрастал кофе, так же не представляется возможным.

Самая распространенная легенда рассказывает о том, что первым человеком, отметившим свойство ароматных зерен, стал простой эфиопский пастух по имени Калдим. Произошло это приблизительно в 850 году.

В соответствии с преданием, мужчина периодически перегонял свое стадо и на его пути то и дело встречались заросли дикорастущего кофе. Козы не отказывали себе в удовольствии отведать листьев кофейного дерева, после чего становились гораздо активными и демонстрировали неестественное поведение. Наблюдая за реакцией животных, Калдим отметил некую взаимосвязь и рассказал о свойствах растения одному из настоятелей местного монастыря. Тот, проявив определенную смелость, решил самостоятельно попробовать листьев и плодов дикорастущего дерева.

Оценив их тонизирующие свойства, он предложил употреблять отвар из растения монахам, живущим в монастыре, так как напиток смог бы помочь им не засыпать на протяжении длительных служб. Положительные результаты не заставили себя долго ждать, и уже спустя совсем небольшой промежуток времени отвар стал традиционным напитком в этом монастыре и постепенно завоевал популярность среди жителей близлежащих селений.

Если верить легенде, то со временем кофе начали употреблять по всей Эфиопии, после чего его действие смогли оценить жители Йемена и прочих стран.

Утверждать с абсолютной уверенностью о том, что данная легенда основана на реальных событиях, не представляется возможным. Вместе с тем, многие исследователи считают, что описанные действия вполне могли происходить в реальной жизни и стали толчком к развитию массовой кофейной культуры.

ЕЩЕ ОДНА ЛЕГЕНДА
Существует еще одна интересная легенда, объясняющая происхождение кофе. В соответствии с ней, свойства напитка впервые открыл йеменский шейх Абд-аль-Кадира. Правитель был не просто богатым человеком, но еще и довольно успешным ученым, уделявшим немало внимания изучению растений и их свойств. Он постоянно работал над созданием новых лекарственных препаратов и пытался находить средства от самых разных недугов.

Однажды ему на глаза попали зерна кофе, о свойствах которых в то время никто ничего не знал. Тестируя различные способы приготовления целебных средств из плодов, шейху удалось сварить удивительный напиток. Подтверждением того, что правитель действительно оценил замечательные качества, служат его слова, написанные еще в 1587 году. В соответствии с ними, Абд-аль-Кадира утверждает, что ни один человек не сможет до конца познать истину, пока самостоятельно не попробует вкуснейшего пенного напитка из кофе.

Однако изначально новое средство не рассматривалось для повседневного употребления. Оно применялось для лечения людей, страдавших от несварения желудка или мучившихся от серьезных головных болей.

Читайте также