А кофейку?

20 января 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Дешёвые сорта популярного напитка станут дешевле, дорогие – дороже. КОФЕ пьете? А то – кто ж манкирует ценнейшим напитком, разве что сердечники. Но вы какой, в принципе, кофе предпочитаете – просто напиток или тот, что подороже? Какая разница? Большая, полагают специалисты. Вот, например, арабику перерабатывают двумя способами – сухим и влажным. Во втором случае кофейные зерна предварительно замачивают и ферментируют. Так вот, крупнейший производитель зерен в мире – Бразилия.

Мировой урожай кофе в этом году специалисты оценивают в 139,4 миллиона мешков, или на 12 процентов больше, нежели в прошлом году. В передовиках как раз бразильцы: они собрали аж на 10 миллионов мешков больше, или 54,7 миллиона, т.е. 39 процентов мирового производства. Но бразильцы перерабатывают зерна сухим способом. Однако наиболее качественными считаются зерна «влажные». Второе место в мире по арабике у Колумбии, которая производит «мокрый» кофе. Но в Колумбии третий год подряд идут дожди, и в этом году тоже, так что, извините за каламбур, «мокрый» кофе оказался сильно подмочен.

То есть в этой стране опять ожидается сокращение урожая, причем на этот раз он будет наименьшим за последние 34 года. Что же это все значит?

А то, что в целом кофе на рынке будет в избытке, более того, ходят слухи, что дешевый бразильский кофе станет чуть ли не в полтора-два раза дешевле. А вот дорогой колумбийский кофе в цене будет только подниматься.

Такая ожидает нас в 2011 году «кофевасия».

Читайте также