Кофе подрывает здоровье сердца

7 сентября 2009 Здоровье и кофе

Группа итальянских ученых провела связь между рационом питания, употреблением кофеина и риском развития заболеваний сердца.

Исследователи опросили пациентов, которым недавно был поставлен диагноз аритмия, на предмет их питания и употребления кофеина. Эти данные затем сопоставили с информацией, полученной от людей, не страдающих мерцательной аритмией. Результаты работы были представлены на ежегодной конференции Европейского общества кардиологов в Барселоне.

В ходе исследования, целью которого было выяснить влияние рациона питания и кофеина на сердечнососудистую систему человека, ученые из Италии условно разделили респондентов на четыре группы по уровню потребления кофе: низкий уровень — одна чашка в день, средний — 2-3 чашки, высокий — более 3 чашек, и отсутствие потребления кофе. Также, у пациентов с сердечной аритмией и без нее выясняли их склонность к употреблению так называемой «средиземноморской диеты», богатой оливковым маслом, цельнозерновыми продуктами, фруктами и овощами, и не включающую слишком много красного мяса. Оказалось, что люди, страдавшие мерцательной аритмией, реже следовали советам «средиземноморской диеты», чем те, кто не страдал этим заболеванием, рассказали ученые. Также, больные аритмией употребляли больше красного мяса и жирных молочных продуктов.

В работе также было отмечено, что пациенты с мерцательной аритмией получали основное количество антиоксидантов из кофеина, а не из других продуктов питания, например, овощей, фруктов, вина. Респонденты с самым высоким уровнем потребления кофе чаще страдали от заболевания сердца, чем те, кто пил меньше кофе. Мерцательная аритмия — это заболевание, при котором две верхних камеры сердца дрожат, вместо того, чтобы сокращаться регулярно. У таких больных наблюдаются учащенное сердцебиение, нехватка дыхания, повышенная утомляемость, а также повышенный риск развития инсульта.

«Наша работа показала, что высокое потребление кофеина увеличивает риск возникновения таких состояний, как мерцательная аритмия, у людей, не страдавших ранее заболеваниями сердца», — подытожила автор исследования Анна Виттория Маттиоли (Anna Vittoria Mattioli) из университета Модена, Италия.

Ранее сообщалось, что содержащиеся в кофе вещества препятствуют размножению в ротовой полости бактерий, вызывающих неприятный запах. Об этом рассказали ученые из Израиля.

Новое исследование доказало, что активные ингредиенты кофе могут помочь в лечении неприятного запаха изо рта, отметил профессор Мел Розенберг с медицинского факультета Тель-Аввивского университета.

По словам ученых, у возникновения неприятного запаха изо рта много причин, включая бактерии, селящиеся на гландах, и стоматологические проблемы.

Авторы исследования отмечают, что как только из экстракта кофе будет выделено отвечающее за эту функцию вещество, оно может быть добавлено в жевательную резинку, сосательные конфеты или гигиенические растворы.

Читайте также