Киев становится кофейным городом

28 апреля 2011 Новости кофеен, Новости о кофе

Украина, традиционно считающаяся чайной страной, начинает переходить на кофе. Вместо ларьков, предлагающих пиво «на вынос», улицы заполняют точки по продаже кофе «с собой».

По количеству выпиваемых чашек кофе Украина сегодня занимает четвертое место в Европе. Но лишь в двух украинских мегаполисах – Киеве и Львове – кофе в зернах пьют намного чаще, чем кофе растворимый. И хоть спрос на кофейни традиционно высок в разных регионах страны, в последнее время продажи натурального кофе сместились в более демократичный сегмент, перекочевав из традиционных точек общепита в прямом смысле на улицу.

Поскольку кофе – это импульсная покупка из разряда «увидел-купил», в последнее время в Киеве началось размножение кофейных киосков и мини-магазинчиков, специализирующихся на продаже кофе «на вынос». На тротуарах оживленных улиц и перед крупными бизнес-центрами словно грибы после дождя стали появляться передвижные кофейни — автомобили, оснащенные кофейными аппаратами. Привычные уже латте и капуччино здесь стоят в два-три раза дешевле, чем аналогичные напитки в стационарных кафе. Некоторые кофейни тоже перенимают такой способ продаж, правда, скидок на «кофе с собой» не делают. К тому же, увеличилось число стационарных кофейных автоматов, которые начали предлагать натуральный зерновой кофе.

Читайте также