Кофейный пояс Земли: почему кофе растёт только в тропиках и что изменится через 30 лет

28 февраля 2024 Здоровье и кофе

Что такое кофейный пояс и где он находится
Кофейный пояс — это территория в пределах 23,5 градусов к северу и югу от экватора, или между тропиками Рака и Козерога. Он делится на шесть регионов — Центральную и Южную Америку, Африку, Азию, Океанию, Австралию — и включает в себя полностью или частично более восьмидесяти стран. В большинстве из них успешно выращивают и арабику, и робусту, но есть регионы, в которых растет только определенный вид кофе.

Чем кофейному дереву нравятся тропики
Кофейные деревья очень прихотливы, и для высокой и регулярной урожайности им необходим ряд условий.

Высокая среднесуточная температура. Для арабики это 18–21 °С, для робусты — 15–30 °С. Даже при разовом падении температуры до нуля и ниже деревья замерзнут.

Большое количество осадков (не менее 1500 мм в год) и чередование влажного и сухого сезонов. В сезон дождей кофейные ягоды с зернами растут, а в сухой — созревают.

Обильное, но рассеянное освещение. Прямой солнечный свет ускоряет рост и созревание плодов, но вкус кофе при этом теряет глубину и яркие ноты. Поэтому лучше всего выращивать кофе в тени других, более высоких деревьев.

Определенный состав почвы — с высоким содержанием азота, минералов и других питательных веществ. В тропиках находятся много регионов с вулканической почвой, на которой выращивается высококачественный кофе.

Ландшафт. Арабика, выращенная на высоте от 1200 до 2000 метров над уровнем моря, имеет более яркую кислотность и тонкие фруктовые оттенки. Робуста лучше растет на низких высотах — до 600 метров над уровнем моря.

Как вы уже догадались, эти условия идеально соблюдаются в кофейном поясе. И если обеспечить необходимую влажность и даже температуру вполне возможно и за его пределами, то с уровнем интенсивности солнечного света все намного сложнее.

Читайте также