Растворимый кофе

17 февраля 2024 Здоровье и кофе

Растворимый кофе бывает трех видов: сублимированный (производят с помощью замораживания кофейного экстракта), порошковый (экстракт распыляют в потоке горячего воздуха) и гранулированный (порошок обрабатывают водой для образования гранул). Во время этих процессов кофейный экстракт теряет значительную часть всех веществ, поэтому нередко в растворимый кофе добавляют кофеин, красители и консерванты. В чашке натурального кофе содержится 80 мг кофеина, растворимого – 60 мг.

Факт
Из всего выпиваемого кофе на долю растворимого приходится 80%. Причем больше всего такого кофе пьют в Италии.

Читайте также