Сколько чашек кофе можно пить каждый день

22 августа 2023 Здоровье и кофе

Время действия кофеина в организме не бесконечно. Ферменты печени цитохромы разрушают кофеин до более простых молекул, и они перестают действовать на рецепторы аденозина.

Структуру цитохрома определяет ген CYP1A2. От варианта гена зависит скорость метаболизма — нормальная, ускоренная или замедленная. У людей с замедленной скоростью нейтрализации кофеина чаще возникают негативные симптомы: тревога, дрожь, бессонница, учащенное сердцебиение. В таком случае рекомендуется снизить потребление кофеина до 50 мг в день и отказаться от кофеиносодержащих продуктов во второй половине дня.

Международная рекомендованная норма для людей с нормальной скоростью метаболизма кофеина — не больше 400 мг кофеина в день. Это примерно 4–5 чашек кофе. В России норма ниже — не более 150 мг кофеина или 2 чашек кофе в день. Обратите внимание, что кофеин также содержится в матче, какао и шоколаде. Беременным рекомендуется употреблять не больше 200 мг кофеина в день.

Читайте также