Россияне не могут пить больше кофе

11 января 2011 Новости о кофе

Отечественные любители кофе не готовы пить этого ароматного напитка больше, чем сейчас. Таким образом, российский рынок близок к насыщению, заключают эксперты “КредитИнформ” по результатам своего исследования. Если еще в 2006–2007 годах потребление росло на 3% за 12 месяцев, теперь цифра снизилась до 0,3–1%.

Настоящими кофеманами являются жители Москвы и окружающих ее регионов Центрального федерального округа. На них в настоящее время приходится почти треть выпитого напитка в России. Почетное второе место с большим отставанием заняло Приволжье (16,6%), третье – Северо-Запад (13,9%) и Сибирь (13,1%). Меньше всего пьют на Дальнем Востоке (2,9%).
Но если еще чаще прикладываться к чашке наши сограждане уже не хотят, то в последнее время растущей популярностью пользуется кофе натуральный. Он готовится догнать сублимированного собрата – самый дорогой вид растворимого напитка (25,1% против 30). Гранулированный кофе занимает почти пятую часть рынка, а самый дешевый, порошковый – только 5,9%. Еще 20,7% приходится на кофейные напитки и кофемиксы. Популярность натурального кофе объясняют как заботой о здоровом образе жизни, так и развитием культуры посещения кофеен. Ведущие марки в этом сегменте – “Петр Великий”, “Черная карта”, “Жокей” и Paulig. Большую часть рынка держат российские компании. 

В растворимом кофе лидирует Nescafe, обеспечивающий треть всех продаж. Недалеко расположилась марка Jacobs с 22%, а второй конкурент Tchibo удостаивается 8% потребительского внимания. 

При этом, как отмечают аналитики, кофе является одним из самых стабильных товаров повседневного спроса. В период кризиса лишь мизерное количество людей решили сэкономить на напитке. А те, кому денег было жалко, просто стали пить кофе реже, но от любимых марок не отказались. 

По оценкам мировых специалистов, общий выпуск кофе в мире снизился со 128,1 млн. мешков до 120,6 млн. мешков в 2009/2010 сельскохозяйственном году (схг). Данное обстоятельство эксперты связывают с природными катаклизмами, в частности с тропическими штормами в Южной и Центральной Америке, которые привели к значительному увеличению влажности, что негативно сказалось на здоровье кофейных растений и способствовало появлению паразитов. Также сократился урожай кофе в 2009/2010 сельхоз году и во Вьетнаме.

Однако, по предварительным оценкам, объем производства кофе в мире в 2010/2011 году увеличится до 133-135 млн. мешков за счет высокого урожая арабики в Бразилии, также ожидается увеличение производства кофе в Колумбии и странах Азии. За 9 месяцев 2010 года наибольшая доля импортных поставок всей кофейной продукции в натуральном выражении в Россию приходилась на Вьетнам (20,8% от всего импорта), в стоимостном – на Бразилию (13,9%). Что касается экспорта за 9 месяцев 2010 года, то наибольшие поставки российской кофейной продукции осуществлялись в Украину и Казахстан — в натуральном выражении суммарно практически 70% и в стоимостном выражении – 68%. За последние три года темп прироста емкости российского кофейного рынка в натуральном выражении снизился с 5% до 2-2,5%.

– Мировые запасы кофе будут сокращаться вследствие недостаточного уровня предложения на рынке, и это будет способствовать росту цен на данный продукт, – рассказывает Валерий Скобелев, начальник аналитического отдела «КредИнформ». – Темп прироста средней розничной цены на килограмм растворимого кофе в России в 2009 году по отношению к 2008-му составил более 22%, а в 2010-м ожидается увеличение цены еще на 10–15%. Но такой значительный рост цен коснется в основном премиального сегмента. В сегменте натурального кофе в 2009 году средние цены росли ежемесячно, прирост цены в декабре к январю 2009 составил 13%.

Читайте также