Имбирный чай

17 июля 2023 Рецепты, Чай

ИНГРЕДИЕНТЫ
кипяток
чай листовой (можно любой, но лучше зеленый)
имбирь
можно также:
мед (в чай с имбирем в очень маленьком количестве, чуть-чуть!!!)
красный перец (острый) или чили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Берёте свежий имбирь (не сушенный) и режется.

Старайтесь резать максимально тонкими слайсами, если не получается резать тонко слайсами, то можно маленькими кубиками.

Листовой чай, если нужно, промойте перед употреблением. Промывают кипятком примерно 20 секунд. Т.е. листовой чай заливают кипятком (на одну часть листьев приходится две части кипятка), дают постоять указанное время, воду сливают.

Нарезанный имбирь добавляют в заварник, чайник или чашку с листьями чая.

Профильтрованная вода первого подогрева, доведенная до температуры 85С, заливается в приготовленную смесь листового чая и имбиря.

Приготовленному напитку дают настояться, примерно в течение 2 минут.

Чай, если это зеленый, можно заваривать до 4 раз, не избавляясь от листьев. Но помните, что сорта настоящего зеленого чая очень разные: некоторые заваривают до 4 раз, а некоторые до 12 раз!!! Но любой зеленый листовой чай рекомендуется промывать перед употреблением.

Что касается меда! Если в чае есть имбирь, то необходимость в меде вроде как отпадает, т.к. имбирь обладает всеми теми же свойствами, что и мед.

Что касается красного острого перца или чили! Иногда я, КОГДА НЕТ ИМБИРЯ, добавляю острый перец… А вообще, в чай с имбирем эту специю практически никогда не добавляют или добавляют на «кончике» самого маленького ножика в мире :). ВНИМАНИЕ! – Господа-Сердечники, чай с красным перцем НЕ ДЛЯ ВАС!

Читайте также